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芒种

2015-06-05 11:49 查看: ||

芒种一词,最早出《周礼》的泽草所生,种之芒种。东汉郑玄的解释是,泽草之所生,其地可种芒种,芒种,稻麦也
芒种一般在66日前后,太阳到达黄经75°的时候。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。《月令七十二侯集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。

芒种三候

 

 

一候螳螂生:在这一节气中,螳螂在上一年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;

 

二候鵙始鸣即伯劳,伯劳以五月鸣,其声鵙鵙然。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现,并且感阴而鸣;

三候反舌无声:与伯劳相反,能够学习其它鸟叫的反舌鸟,却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。螳螂、鵙皆阴类,感微阴生或鸣,反舌感阳而发,遇微阴无声也

 

芒种时鲜

 

荔枝,又叫离枝、丹荔。《扶南记》记载:这种树木结果时,枝弱蒂牢,摘取不下来,只能用刀斧将它的枝条砍断,因此得名。”


据传荔枝始于汉代,最初生在岭南,后长在蜀中。后来荔枝以福建四郡所产最为奇特,果肉肥厚,甘香莹白。唐朝时福建进贡的白曝荔枝、蜜煎荔枝,皆为珍品。


北宋时,福建转运使、书法家蔡襄著《荔枝谱》,详细论述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品种:

天下荔枝唯福建、广东、南粤、巴蜀有之。真正良种产于福建的4个郡,其中福州最多,兴化军特奇,泉州和漳州亦知名。”
 

 《本草纲目》中介绍,荔枝味甘、性平、无毒。气味纯阳,新鲜的荔枝吃太多会上火,造成牙龈肿痛或鼻出血。但据记载,以荔枝的壳煮水成荔枝茶,就可解吃荔枝所生的热。荔枝止渴,益人颜色,提神健脑。可治头晕,心胸烦燥不安,背膊不适等。


 

养生:百合藕羹

 

【制作原料】百合100克,鲜藕500克,蜂蜜适量。

【制作方法】将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟,加入适量的蜂蜜,既可。
 

【备注】百合虽可润肺止咳,但因其性寒,故风寒咳嗽者不宜食用。另外,百合属甘寒滋润之品,脾虚便溏者慎用。
【效用】百合味甘,性微寒,归心、肺经,有养阴润肺、清心安神之功。与藕同食,共奏泻火除烦、清心安神之效。
 


 

 

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